Best i brødbaking
Glem kulinariske nasjoner som Frankrike og Tyskland, skriver Ynet News. Forrige helg tok det israelske teamet førsteplass i den europeiske brødbaking konkurransen 2012 i Rimini, Italia. Konkurransen i Rimini Fiera inkluderte forskjellige kategorier ovnsbakinger. Israel vant to av dem: Innovativt brød med helsefokus og bakte desserter. I den første kategorien laget israelerne en moderne versjon av pitabrød med falafel. Bakt pitabrød, grønt med spinat, fylt med osteballer belagt med pistasj, yoghurt saus og strø på toppen.
Til dessert, laget de Schwarzwald-stil jordbær frukt og brioche. I den tradisjonelle brød kategori havnet israelerne på andre plassen etter å ha bakt et hvetebrød med auberginer og pecorino ost.
«Vi forberedte oss til konkurransen i lang tid, og prøvde ut flere ideer inntil vi kom opp med den perfekte oppskriften,» sier bakernes trener Jacky Hazan. «Denne seieren beviser at israelske kokker og bakere er i front i verden,» konkluderer han. Tyskland tok andreplassen i mesterskapet, mens Østerrike ble nummer tre.
